பொரித்த சிப்பி காளான்

by eventualengineer.blogspot.com 00:15 0 comments FRIED MUSHROOM பொரித்த சிப்பி காளான்

பொரித்த சிப்பி காளான் -

FRIED MUSHROOM

Oyster mushroom is my favorite kind of mushroom. It has a delicate flavor with a tender texture. Seeing the kale chips in the grocery store the other day, inspired me to use vegetables to make snacks at home. 

I started with making a simple batter by mixing the flour, egg, water and salt. Then I stir in a little bit of the mushrooms into the container and evenly coat the mushrooms with the batter. When the frying starts, I first used medium-low heat to make sure the mushroom is cooked through. After that, I fished out the mushrooms to drain and then throw them back into the pan to continue frying with medium-high heat to get the crispy and crunchy surface.

Below is how I made this dish step-by-step. The total time needed is about 40 minutes.

INGREDIENTS

• 1 pound oyster mushroom
• 1 cup oil
• salt and black pepper to taste
• For the batter:
• ⅓ cup flour
• 1 egg
• ⅔ cup water
• ½ teaspoon salt

INSTRUCTIONS

1. Mix the flour, egg, water and salt well in a container and set aside.
2. Coat the mushroms with the batter and set aside.
3. Heat the oil in a pan over medium-low heat, carefully add in ⅓ of the mushrooms and fry for about 7-8 minutes.
4. Fish the mushrooms out of the pan and turn to medium-high heat, add the mushrooms back into the pan to fry for another 1-2 minutes.
5. Continuing with the process until all of the mushrooms have been fried.
6. Sprinkle with salt and black pepper to serve.

பொரித்த சிப்பி காளான்

தேவையானப் பொருட்கள்

1 பவுண்டு சிப்பி காளான்

1 கப் எண்ணெய்

உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு

இடி க்கான:

⅓ கப் மாவு

1 முட்டை

⅔ கப் தண்ணீர்

½ தேக்கரண்டி உப்பு

சிதம்பரம்

நன்கு ஒரு கொள்கலனில் மாவு, முட்டை, தண்ணீர் மற்றும் உப்பு கலந்து ஒதுக்கியது.

சின்னம் ஒதுக்கி இடி மற்றும் காளான்கள்.

, நடுத்தர குறைந்த வெப்ப மீது ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி கவனமாக 7-8 நிமிடங்கள் காளான்கள் மற்றும் வறுக்கவும் ⅓ சேர்க்க.

பான் வெளியே காளான்கள் மீன் மற்றும் நடுத்தர உயர் வெப்ப திரும்ப, மற்றொரு 1-2 நிமிடங்கள் வறுக்கவும் பான் மீண்டும் காளான்கள் சேர்க்க.

காளான்கள் அனைத்து வறுத்த வரை செயல்முறை தொடர்கிறது.

உப்பு மற்றும் சேவை செய்ய கருப்பு மிளகு தூவி.

நான் மாவு, முட்டை, தண்ணீர் மற்றும் உப்பு கலந்து ஒரு எளிய இடி செய்யும் தொடங்கியது. அப்பொழுது நான் கொள்கலன் மற்றும் சமமாக கோட் இடி காளான்கள் ஒரு காளான் சிறிது உள்ள அசை. வறுக்கப்படுகிறது துவங்குகிறது, நான் முதல் காளான் மூலம் சமைத்த உறுதி செய்ய நடுத்தர குறைந்த வெப்ப பயன்படுத்தப்படும் போது. பிறகு, நான் வாய்க்கால் பின்னர் நடுத்தர உயர் வெப்ப கொண்டு வறுக்கப்படுகிறது மிருதுவாக மற்றும் முறுமுறுப்பான மேற்பரப்பில் பெற தொடர மீண்டும் பான் அவற்றை தூக்கி காளான்கள் வெளியே மீன் பிடிப்பர்.